Bryggdag och receptuppdatering

Igår fick vi äntligen till våt planerade bryggning. Det blev en IPA med Amarillo och Somcoe och en enkel maltbas. Jag hoppas på en härligt fruktig IPA med hög hinkabilitet.

Det här var det gamla receptet:

Batch Size 2,6 gal (10l)

  • ABV: 6,4 %
  • OG: 1.064, FG: 1.015
  • IBU: 61
  • 2.8 kg Maris Otter Pale (UK) Any Mash 38 3 °L
  • 0.1 kg Cara 20L (BE) Any Mash 34 22 °L
  • Hops
  • 14.0 g Magnum (US) 60 min Boil Pellet 13.0%
  • 14.0 g Amarillo (US) 5 min Boil Pellet 9.3%
  • 14.0 g Simcoe (US) 5 min Boil Pellet 13.0%
  • 28.0 g Simcoe (US) 0 min Boil Pellet 13.0%
  • 28.0 g Amarillo (US) 0 min Boil Pellet 9.3%
  • 28.0 g Simcoe (US) 20 min Whirlpool Pellet 13.0%
  • 28.0 g Amarillo (US) 20 min Whirlpool Pellet 9.3%
  • 14.0 g Simcoe (US) 5 days Dry Hop Pellet 13.0%
  • 14.0 g Amarillo (US) 5 days Dry Hop Pellet 9.3%

Men efter lite feedback landade jag i det här:

Batch Size 2,6 gal (10l)

  • ABV: 6,4 %
  • OG: 1.064, FG: 1.015
  • IBU: 61
  • 2.8 kg Maris Otter Pale (UK) Any Mash 38 3 °L
  • 0.1 kg Cara 20L (BE) Any Mash 34 22 °L
  • Hops
  • 14.0 g Magnum (US) 60 min Boil Pellet 13.0%
  • 14.0 g Amarillo (US) 5 min Boil Pellet 9.3%
  • 14.0 g Simcoe (US) 5 min Boil Pellet 13.0%
  • 28.0 g Simcoe (US) 0 min Boil Pellet 13.0%
  • 28.0 g Amarillo (US) 0 min Boil Pellet 9.3%
  • 14.0 g Simcoe (US) 20 min Whirlpool Pellet 13.0%
  • 14.0 g Amarillo (US) 20 min Whirlpool Pellet 9.3%
  • 28.0 g Simcoe (US) 5 days Dry Hop Pellet 13.0%
  • 28.0 g Amarillo (US) 5 days Dry Hop Pellet 9.3%

Med andra ord satsade jag på en lite mindre whirlpool-giv och höjde istället torrhumlingen till nästan 6g/litern. Bryggningen gick sällsynt smidigt. Jag måste dock ändra effektiviteten i beersmith. Vi kör batch sparge (satslakning) i mäsktunnan vilket ger lite sämre effektivitet än om man flödeslakar. Vi har missat og nu två raka bryggningar med några punkter så det är dags att uppdatera.

humle

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s