Stockholm beer del 2 – Gamla kärlekar

Om gårdagens inlägg handlade om nya bekantskaper kommer dagens mässinlägg handla om gamla kärlekar. The old and tested.

Sierra Nevada kan brygga öl, det vet nog de flesta med intresse för öl. En del kanske tycker de är för stora och väljer annat men det finns något speciellt för mig med de där bryggerierna som var med från början i ens lilla ölkarriär. Klassikern Pale Ale och den lite rivigare dubbel-IPA:n Torpedo har hängt med ett bra tag nu. Sierra Nevada hade ett eget litet hörn på mässan och där serverades bland annat den omtalade Hop Huner som bland annat gjorde att Lagunitas hörde av sig med en stämning på grund av den liknande etiketten. Vid bryggningen används en speciell teknik. Humlekottarna skickas in i en apparat som destillerar bort oljorna. Dessa tillsätts sedan i ölet vilket i teorin skall ge stor aromatisk effekt utan att bidra med bitterhet. Om jag är riktigt ärlig tycker jag den var riktigt bra. Ren och rak med massa humlekarraktär. Extra roligt var det att höra att vi kommer få se mer av den här i Sverige. Deras säljare på plats berättade att den kommer ingå i standardsortimentet och finnas på krogar och gradvis släppas loss på Systembolaget. Om den kommer hit hyfsat fräsch kommer många bli nöjda tror jag!

Deras India farmhouse ale var en imperial saison med fräsha jäst och citrustoner och hade hög hinkabilitet. Förmodligen inget vi kommer se i Sverige framöver.

Stone Brewing som hittat ny distributör i Cask Sweden fanns såklart att hitta och bland annat Enjoy By IPA som var EN vecka gammal. Med svenska mått är det rätt galet rent distributionmässigt. Smaken då? Ja grym, vad kan man säga. Tänk om man kunde få så här färska grejer jämt? Deras Go-To IPA är jag ett stort fan av. Hur mycket smak som helst till en lägre alkoholhalt. Det blir nog inte bättre på session-nivå. Deras uppdaterade Ruination, Ruination 2.0 hade fått sig ett riktigt modern stuk. Den gamla var populär och bra men den nya kändes verkligen modern på ett bra sätt. Jag ser fram emot de nya lokalerna i Berlin och hoppas att det betyder bra och färsk öl till Sverige!

Hos Brill finns det som bekant så mycket spännande öl att de säkert skulle kunna köra en egen mässa, jag var där en kort stund och provade ett par olika öl och såg kanske mässans mest engagerade utställare. Jag frågade aldrig vad han hette. Men en bild tog jag.

Omnipollo forsätter att pumpa ut spännande öl med roliga kombinationer. Deras 4:20, en vanilla waffle wheat smakade efterrätt och deras ice cream pale ale smakade, ja glass. Riktigt roliga och framförallt goda öl. Att de också kan brygga potenta stouts vet vi. Deras Wedding Stout på 12% som kryddats med kanel, vanilj, rostad kokos och russin som legat och dragit i rom var så smakrik som man kan tänka sig och fullkomligen sammetslen.

Mikkeller blev det bara ett hastigt prov med en spontanmango som var fylld med mango och en cream ale som var en sjyst törstsläckare.

Founders som hittas hos Wicked Wine hade reDANKolous på fat. Den släpptes i augusti i år så produkten i sig är ny. Det var en rätt klassisk dubbel-ipa med den där tjocka härliga maltbasen och den lite tjockare ”dankare” humleprofilen. När jag beställde min öl kom det en mässbesökare och beställde en KBS på fat bredvid mig. Det var en sån härlig syn när han fnittrandes doftar och smakar på ölen. Han kunde inte hålla tillbaka skrattet som bubblade fram. Det var ren och skär vuxenlycka jag såg där. Det är något speciellt i det.

Där har ni lite intryck från beprövade bryggerier och bryggare. Det kommer komma i alla fall ett eller två inlägg till. Vi måste ju ta upp mina favoriter bland annat!

Annonser

En reaktion på ”Stockholm beer del 2 – Gamla kärlekar

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s