Jag brygger öl! Humlejuice!

Åh vad härligt det är när man får slå på bryggverket igen. Den här gången bryggs det humlejuice från Stigberget & Lilla Köksbryggeriet! Man tackar! Det här är ett sånt där färdigt 20-liteskit där man får alla ingredienser färdigvägda och klara för brygg med ett recept i världsklass. Det finns mycket att lära här.

Brygga öl åt det populära nordöstra-hållet!

I fredags förra veckan bryggde vi öl igen! Efter vår grapefrukts-wit ville vi köra mer humle. Kort om grapefrukt-witten kan nämnas att det blev en trevlig wit på gott och ont. Det är en riktigt fin törstsläckare men stilen som sådan är inte superintressant. Tyvärr slog inte grapefrukten igenom ordentligt. Mer grapefrukt kommer det garanterat… Read More Brygga öl åt det populära nordöstra-hållet!

Bryggjournal & bildspecial Vanilla / Pecan Brown Ale

Sådär, all soon-to-be-öl är nu i jäshinken sedan igår kväll och nu väntar jag på första bubblorna ur jäsröret. Eftersom vi skulle ha pecannötter i mäsken och oljor och fett inte är bra för den slutliga produkten. Det kan påverka skumbildningen, valde vi att rosta nötterna för att extrahera fettet. Vi rostade 284g nötter på… Read More Bryggjournal & bildspecial Vanilla / Pecan Brown Ale