Julöl från Södra Maltfabriken – Deer Santa

Det är alltid roligt med ny öl och den här gången är det Södra Maltfabriken som står för nyheten. Jag har tidigare haft lite blandade upplevelser från bryggeriet, bland annat en misstänkt infektion och underligt smakande, men nu verkar det som dom fått ordning på grejerna, det här är en riktigt trevlig brown ale! Utseende:… Läs mer Julöl från Södra Maltfabriken – Deer Santa

Bryggjournal & bildspecial Vanilla / Pecan Brown Ale

Sådär, all soon-to-be-öl är nu i jäshinken sedan igår kväll och nu väntar jag på första bubblorna ur jäsröret. Eftersom vi skulle ha pecannötter i mäsken och oljor och fett inte är bra för den slutliga produkten. Det kan påverka skumbildningen, valde vi att rosta nötterna för att extrahera fettet. Vi rostade 284g nötter på… Läs mer Bryggjournal & bildspecial Vanilla / Pecan Brown Ale

Härliga fredag – härliga Klackabacken Brown Ale

Klackabacken går i år in i sitt tredje aktiva år. Mycket har hänt sedan testbryggningarna i Christoffers enrummare. I slutet av 2013 gjorde jag mitt första möte med bryggeriet då jag provade deras Bourbon porter och IPA, positivt överraskad blev jag och sedan dess har även jubileumsöl provats. Jag har imponerats av det lilla bryggeriet… Läs mer Härliga fredag – härliga Klackabacken Brown Ale